Jiménez Rodríguez, A., Rico Cánovas, E., & Moltó Mantero, E. (2023). Análisis de la cadena de valor del turismo gastronómico y sus relaciones desde un enfoque territorial: criterios de funcionalidad y jerarquización. Boletín De La Asociación De Geógrafos Españoles, (97). https://doi.org/10.21138/bage.3353