Jiménez Rodríguez, A., Rico Cánovas, E. y Moltó Mantero, E. (2023) «Análisis de la cadena de valor del turismo gastronómico y sus relaciones desde un enfoque territorial: criterios de funcionalidad y jerarquización», Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles. Madrid, Spain, (97). doi: 10.21138/bage.3353.